Když slunce pálí a květináč vysychá, vybírejte podle světla

Když se i přes veškerou péči bylinkám nedaří, zkuste je na jaře vyměnit za nové rostlinky. Množení řízkováním je jednoduché – ustřihněte vrcholový výhon, dejte do sklenice s vodou, a když pustí kořínky, přesaďte do květináče. Tím získáte nekonečný zdroj čerstvých bylinek bez nutnosti kupovat nové. S tímto přístupem vám kuchyně poskytne čerstvou úrodu celý rok, ať venku panuje sníh nebo slunce.

Proč se vyhnout novinám a jak díly zajistit proti pohybu Mnoho lidí sáhne po starých novinách. To je jedna z nejčastějších chyb. Novinový papír obsahuje kyseliny, které mohou při delším kontaktu zanechat na skle nevratné šmouhy nebo narušit povrchovou úpravu. Navíc tisková barva se snadno otírá a může znečistit další předměty v krabici. Místo novin zvolte čistý balicí papír, bublinkovou fólii nebo pěnové desky. Pokud nemáte nic jiného po ruce, použijte staré bavlněné prostěradlo, které sklo chrání a zároveň neškodí.

Pěstování bylinek v kuchyni není žádná věda, ale chce to pár fíglů, aby vám nezahynuly po prvním týdnu. Základem je vybrat si správný druh – ne všechno se v interiéru cítí dobře. Nejlépe se daří rostlinám s měkkými listy, jako je bazalka, máta, petrželka nebo pažitka. Naopak rozmarýn, tymián či šalvěj potřebují více světla a sušší vzduch, což v kuchyni bývá problém. Pokud máte jen jedno okno, vsaďte na bylinky, které snášejí polostín – mezi ně patří koriandr, meduňka nebo kerblík. Ušetříte si zklamání a budete mít stále co stříhat.

Když máte díly oddělené, očistěte každý kus od prachu a nečistot. Zbytky mastnoty nebo drobné kamínky na povrchu by mohly při balení působit jako brusivo. Skleněné desky a police vložte mezi vrstvy měkkého materiálu – ideální je bublinková fólie, ale poslouží i silnější textilie nebo speciální papír na sklo. Každý list fólie obtočte kolem skla alespoň třikrát a okraje zajistěte lepicí páskou. Nešetřete, hrany jsou nejzranitelnější částí celé konstrukce.

Než udeří první silnější mrazy, je nutné bylinky v truhlíku připravit na zimní období. Mnoho pěstitelů spoléhá na to, že rostliny přežijí samy, a pak je na jaře čeká nepříjemné překvapení v podobě černých, zmrzlých stonků. Nejčastější chybou je ponechání bylinek v suché zemině bez jakékoli ochrany. Přitom stačí dodržet několik zásad, které rostlinám zajistí klidný přechod do jara.

Praktickým ukazatelem je i vzhled oleje při zahřívání. Kvalitní olej by měl zůstat čirý, bez pěny a bez zápachu. Pokud olej pění, prská nebo mění barvu už před vložením potraviny, je to jasná známka, že je buď přepálený, nebo nevhodný pro vysoké teploty. Častou chybou je i použití oleje, který už byl jednou použit na fritování – po prvním ohřátí se jeho vlastnosti výrazně zhoršují, i když vypadá stále čistě.

Až příště uslyšíte ono známé „Nuda", neberte to jako útok na svou výchovu. Vezměte to jako výzvu k pozorování. Položte si otázku: Co se dítě učí, když si s touto hračkou hraje? Rozvíjí si jemnou motoriku, logické myšlení, nebo jen pasivně mačká knoflíky? Pokud zjistíte, že hračka nevyžaduje žádné myšlení ani pohyb, je na čase ji nahradit něčím, co dítě donutí přemýšlet nebo tvořit. Ale pozor – nemusíte kupovat nic nového. Stačí krabice od bot, pár kolíčků na prádlo a provázek. Dítě z toho postaví víc, než byste čekali.

Na samostatné police a větší skleněné plochy nalepte z vnější strany ochrannou fólii. Tato fólie drží na místě a zabraňuje poškrábání při manipulaci. Pokud nemáte speciální fólii na sklo, použijte širší malířskou pásku, kterou vytvoříte mřížku po celé ploše. Tím se rozloží případný tlak a sklo lépe odolá otřesům. Nezapomeňte také na nohy stolu nebo podstavce – ty nechte demontované a zabalené zvlášť. Kovové části obalte bublinkovou fólií, aby nepoškrábaly sklo ani při náhodném kontaktu.

Při výběru rostlin také myslete na to, kolik času jim můžete věnovat. Pokud odjíždíte na víkendy nebo máte nepravidelný denní režim, sázejte do samozavlažovacích truhlíků a vybírejte odolné suchomilné druhy, jako je čistec vlnatý, rozchodník nebo šalvěj. Naopak pokud jste doma denně a zalévání vás baví, můžete si dovolit náročnější druhy, které vyžadují každodenní péči, jako jsou fuchsie nebo některé letničky s velkými listy. Důležité je také myslet na to, že během horkého léta se potřeba vody zvyšuje i u nenáročných rostlin – proto vždy kontrolujte stav substrátu, ne jen kalendář.

Zabalené skleněné díly ukládejte do pevných kartonových krabic, které mají vyztužené dno. Nikdy nedávejte víc kusů do jedné krabice bez vzájemné mezery. Mezi jednotlivé desky vložte silnou vrstvu pěny nebo vlnité lepenky. Krabici pak vyplňte tak, aby se obsah nehýbal – poslouží zmačkaný papír, staré hadry nebo kousky polystyrenu. Důležité je, aby každý kus držel na místě a neměl prostor pro náraz. Prázdné místo v krabici je váš nepřítel.